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高接换种
当新老品种交替时，把原有老品种全部拔掉，重新栽培新品种是果农所不能接受的。为了迅速更换新品种，采用多头高接换种技术是一条有效途径。
一、多头高接换种的优点
1、充分利用原有树骨架，接头多，树冠恢复快：成年大树在骨干枝头、辅养枝头、结果枝组上进行高接，接头多达50～80个，高接后3年树冠就能恢复。
2、成年大树和老树内膛光秃带大量插枝，增加结果体积：在光秃部位同侧每隔30厘米接插1枝，充实内膛，一般3年就达到高接前的结果体积。
3、按骨干枝骨架去留，顶端伤口面积小，容易愈合：伤口直径在5厘米以下，接2个接穗；伤口直径6～8厘米，每接头接3个接穗，
4～5年可全部愈合。
4、梨树多头高接换种结果早，易丰产，经济效益高。
二、 嫁接方法
1、皮下接：是多头高接换种的主要嫁接方法。此法的优点是操作方便，成活率高，高接时间长，砧木离皮就可进行，适于枝头上嫁接。用贮藏的1年生枝作接穗可以从3月底接到6月初。皮下接的操作过程如下：
①削接穗。将接穗拿在左手，用食指将接穗托住，右手持刀削接穗。斜面要求长、平、薄，斜面长度依接穗粗度而定，一般3～6厘米。在大斜面的另一面的先端削成两个0.5～1厘米的小斜面，呈箭头形。
②切接口。接穗削好后，用切接刀将锯口削平，然后切一竖口，深达木质部，切口长为接穗大斜面长度的一半，树离皮时，可用刀尖轻轻一拨，将皮微微分开；离皮不好时用撬子插入，将皮撬开。
③插接穗。将接穗对准切口，大斜面向木质部，小箭头面对皮，慢慢插入，插入时，左手按住竖切口，防止插偏或接穗插到外面，插至大斜面在砧木切口上微微露出为止。一般1个枝头插2个接穗，左右排开，较细的枝头插1个接穗，插在上部，伤口过大可插3～4个接穗，有利伤口愈合。
④包扎。用塑料条包扎严紧，以能把切口封严不露外面为原则。
2、皮下腹接：多用于高接树内膛光秃部位插枝补空。树青皮就可嫁接。先在要接枝干的上部刮掉老皮，切一“T”字形切口，竖口的方向与枝干成45度角，横口达木质部，竖口不切透，在横口上挖一半圆斜面，接穗的削法与皮下接相同，注意利用接穗节间的弯曲度削成大斜面。嫁接时用撬子先把接口撬起，将已削好的接穗插入接口内，然后用塑料条绑紧。
3、带木质芽接：带木质芽接实际上是一种接穗短缩了的皮下腹接。多用于大枝干光秃部位生枝。此方法简单、速度快、节省接穗。大树离皮就能嫁接。嫁接时先把要接部位的老皮刮掉，露出白皮，先切一“T”字形切口，在接穗上要留芽子的背面削一长4厘米左右的斜面，另一面的先端与皮下接接穗的削法相同。手持削好的接穗插入“T”字形切口内，待芽距“T”字横切口1厘米左右时，用切接刀对准横切口一刀切下，将接穗切断，带木质的芽即进入“T”字形皮内。然后用塑料条捆紧。
4、.高接后的管理
（1）除萌蘖：高接当年不仅高接枝生长旺盛，还会从原母树上萌发出很多萌蘖，除在适当部位留一部分萌蘖枝作补接用外，其余尽早去除，以免浪费养分。
（2）补接：应单独贮藏一部分接穗，将接穗捆好，基部放湿纸，用塑料布包严、捆好，放在冰箱内贮藏。待高接枝发芽后，对未成活的枝头锯掉一段，用贮藏接穗补接。
（3）高接枝的调整：高接后的2年，高接枝生长旺盛，应注意调整。一枝头接2个接穗，冬季修剪时留一高接枝作延长枝，正常短截修剪加以培养，另一高接枝去强留弱，加以控制，其余枝长放，以利于提早结果。
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