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一、黄瓜施肥新技术
黄瓜要求土壤疏松肥沃，富含有机质。粘土发根不良，砂土发根，前期虽旺盛，但易于老化早衰。适于弱酸性至中性土壤，最适pH5.7一7.2。当pH5.5以下，植株就发生多种生理障碍，黄化枯死；pH高于7.2时，易烧根死苗，发生盐害。
目前，日光温室和大棚黄瓜栽培类型主要有冬春茬、春茬、秋茬和秋冬茬栽培，其中以冬春茬和春茬居多。冬春茬和春茬栽培施肥新技术综述如下:
1.配制疏松、肥沃的苗床土，为培育壮苗奠定基础。
苗床土配制法:苗床土的成分包括田土、有机肥和化肥等，其配制方法有两种:
第一种方法是堆制苗床土:6月份取深层园田土或葱蒜类蔬菜地及大田地土壤4份，未腐熟的纯鸡粪或猪粪3份，未腐熟马粪或稻草、麦糠等3份，氮、磷、钾复合肥，每100kg苗床土加209，分层堆积。土和粪较干时还应加适量水，然后轻轻踏实。每堆可堆制2一4m3，堆完后用废旧塑料膜覆盖封严，进行发酵。播前过筛混匀备用。这种方法不仅可使苗床土充分腐熟，而且还可借助夏季高温季节，堆温升高快，能有效地杀死苗床土中的病原菌，起到彻底消毒作用。
第二种方法是临时配制苗床土:
（1）取葱蒜类茬或未种过蔬菜的熟土4份，充分腐熟的鸡粪或猪粪3份，腐熟的马粪或乱草3份，分别过细筛。每立方米掺加3%呋喃丹颗粒剂20g，三元复合肥500g或硫酸钾500g，磷酸二铵250g，50%多菌灵可湿性粉剂60g，与土混匀即为营养土。将营养土填入苗床，整平拍实，灌透底水即可播种。
（2）取葱蒜地的肥土4份，腐熟的厩肥6份，加少量钙镁磷肥和草木灰，掺匀过筛待播或供纸筒分苗。
（3）取葱蒜地的肥土3一6份，腐熟的厩肥6一3份，每15m2的畦面加0.25kg尿素或0.5kg硝酸铵、0.5kg过磷酸钙，或1.0kg钙镁磷肥、0.5一1.0kg草木灰，混匀过筛，填入苗床踏实后播种或分苗。
（4）腐殖质和园土的比例为1:1，每立方米苗床上加0.5kg尿素和25kg草木灰。
2.重施基肥，适时定植。
保护地定植黄瓜必须重施基肥。这是根据保护地土壤特点和黄瓜生育要求而定的原则。如前所述有机肥料有延缓黄瓜衰老，增加产量和改善品质的特殊功效，故基肥应重施充分腐熟的优质有机肥料为主。根据目前保护地土壤肥力和种植黄瓜的需肥量，最好通过测土确定施肥量，以确保菜园土有机质含量为3%一5%，全氮含量在0.2%、速效氮含量在200mg/kg以上，速效磷(P205)150一200mg/kg，速效钾(K2O)30Omg/kg左右为宜。若无条件测土施肥时，一般肥力条件下，则一个50m长的冬暖大棚整地时，1次施入基肥量应为优质鸡粪6一8m3(每立方米鸡粪约重600一800kg)，若用其它肥料，要求其含肥量与6一8m3鸡粪相等。
有机肥料施用前必须充分腐熟，严禁施用未腐熟的有机肥料。在腐熟过程中适当添加麦秸、稻草等有机物，调节C/N比，提高有机质含量。倒粪时适当喷洒辛硫磷等杀虫剂，消灭粪肥中害虫。
在整地前可闭棚高温灭菌，并用硫磺粉熏蒸1次，高温闷棚4一6d。
定植前整地时，先将棚内土地浇1次透水，墒情适宜时深翻l遍。注意深翻质量，将土坷垃打碎，将所准备的粪肥撒施到地表层，浅翻细耙，将基肥混入表层土壤，然后整平作畦定植。
宜选择冷尾暧头晴朗无风的上午进行定植，按大小行划开沟线，将备有的优质有机细粪和尿素按线刨浅沟施入，再将苗坨定植到所划浅沟上。黄瓜定植时要浅栽，农谚有"黄瓜露坨，茄子没脖"之说，根据黄瓜属浅根系这一特性，浅栽易满足根系有氧呼吸和对土温的要求，促进根系发育，丰产优质有保证。
3.巧施追肥，促根壮秧：黄瓜在生长过程中应多次追肥，每次追肥量不宜过大，少量多次，即勤追轻施为宜。
(1)巧施提苗肥:缓苗后以促根控秧为中心，尽量控制植株徒长，促进根系发育。但施肥量不能太大，据幼苗长势可适施1次提苗肥。一般667m2施尿素5一7.5kg或腐熟的稀粪水500kg，距植株5cm，开沟施入后覆土浇水。
提苗肥施过后，植株生长逐渐加快，叶面积逐渐扩大。此期为黄瓜转折期，切不可追肥浇水，以免植株徒长而抑制坐瓜，主要以中耕为主。土壤中肥分和水分充足，多次中耕，使土壤疏松透气，促进根系发育，对防止后期早衰，植株死亡有特殊的意义。此期以水为调控手段，使植株顺利地由营养生长为主转到以生殖生长为主的开花结果期，是持续高产的基础。
冬暖大棚种植的黄瓜在转折期内会出现死株现象，多判断为沤根和烂根而造成死亡，实际上是光、温、肥、水等因素调控不当所致。在气候好的年份和通光保温较好的冬暖大棚内死亡率比较高。在这种条件下有利于植株地上部生长，此时供水，使植株徒长的茎叶，在与根系竞争光合产物和养分中占优势，使根系生长受阻，吸收能力弱，在竞争中所得到的养分根本无法维持正常新陈代谢而导致死亡。根系死亡是一个由轻度萎蔫到重度萎蔫直至死亡的过程。当发现植株轻度萎蔫时，及时将植株由架上落下，并去掉大量叶片，根系将重新增生新根，继而恢复机能，再将植株上架，使其重新生长。
(2)重施结果肥:冬暖大棚黄瓜结果期约12月中、下旬，结束于5月下旬或6月上旬。结果期有3个阶段，即冬季最寒冷阶段(12月下旬至2月上旬)、天气逐渐变暖阶段(2月中旬至4月中旬)及天气转热阶段(4月中下旬至5月上旬或6月上旬)。
①冬季最寒冷阶段(12月下旬至2月上旬)的肥水管理:冬暖大棚黄瓜在寒冷阶段以加强保温透光为中心，在"高温养瓜"的前提下，以肥水调温的措施也很重要。
黄瓜定植前7一10d，地下埋设马粪、鸡粪和麦秸、稻草等混合而成的酿热物，提高棚内气温和地温的效果很明显。
相对密闭的冬暖大棚内，夜间植物排出以及土壤有机物分解释放CO2，使得日出前CO2浓度很高，日出后随黄瓜的光合强度提高而CO2浓度急剧下降，一般于8一10时降至2OOmg/L左右。此时正是黄瓜光合作用高峰期。因此，闭棚提高棚温，放风量减少，补充CO2尤为重要。晴天上午光照充足应施用CO2，阴天寡照可不施用。除定植时大量施用有机肥外，利用强酸和一些碱式盐反应产生CO2是简便易行的方法。
进入结果期可以补充肥水，但应看天气、看墒情、看植株长势等确定浇水和施肥量。此期耗水量大，对水分供应不足有明显反应，故当土壤表层见干应及时浇水。当根系伸长，瓜柄颜色转绿时，开始追肥浇水。此时植株由营养生长向生殖生长过渡，应及时追肥灌水。一般667m2施尿素或磷酸二铵15一20kg，暗沟随水冲肥。
冬季温度低，通风量少，空气湿度大。因此，不提倡叶面追肥，以免增加空气湿度。但是如果坐瓜较多及植株生长势弱时，应适当叶面喷施2一3次100倍糖(白糖)液加0.2%磷酸二氢钾和0.1%的尿素混合液，每隔7一10d1次，喷后要加强通风。
②天气逐渐变暖阶段(2月中旬至4月中下旬)的肥水管理:
随着天气转暖，日照时数和强度不断增加，黄瓜很快进入盛果期，也是黄瓜的高产期，需肥量也达到高峰期。因此，应以协调营养生长和生殖生长平衡为重点。围绕光温水肥为中心的管理。原则是:一、各种措施必须持续高产；二、坚决控制病虫害的发生。此阶段水肥管理是持续高产的关键。此时黄瓜植株吸肥量相"当于露地定植5Od后的吸肥量，而且有一半的吸肥量被果实携走，因此必须及时追肥浇水。然而由于土壤吸附性能和黄瓜吸收能力所限，每次追肥数量应视土质和植株长势而定，不能盲目滥用化肥(表5-13)。
表5-13 各种肥料1次施用最大限量 （千克/667m2）
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砂土 |
砂壤 |
壤土 |
粘壤 |
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硫酸铵 |
18-24 |
18-36 |
24-48 |
24-48 |
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尿素 |
6-10 |
10-18 |
12-24 |
12-24 |
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复合肥 |
18-30 |
24-36 |
36-40 |
36-50 |
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过磷酸钙 |
24 |
36 |
48 |
48 |
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硫酸钾 |
3-9 |
6-12 |
9-18 |
9-18 |
此期追肥原则是:各种肥料的追施量是少量、多次施用，NO3一N肥多而NH4一N肥少，NH4一N肥用量不要超过氮肥量的1/4一1/3。NH4一N肥和酰胺态氮肥应深施。磷酸二铵、过磷酸钙、硝酸磷肥均可作磷肥追施，而硝酸磷肥是最理想的品种。硫酸钾、磷酸二氢钾均可作钾肥追施，而磷酸二氢钾是最理想的叶面喷施肥料，其浓度不要大于0.2%，并要注意其纯度，杂质过多对叶片有害。氯化钾肥慎用或最好不用，因氯离子会使叶片老化变脆。干旱或土壤溶液浓度过大会诱发植株生理性缺钙时，可酌情喷施0.4%氯化钙或硝酸钙。根据上述原则，可在浇水时随水冲施相应的化肥，每次冲施要比表5-13中所列数量少。也可将沤制腐熟的大豆、饼肥或尿肥与化肥交替冲施，效果最佳，即化肥水一清水一有机肥水一清水一化肥水交替施用。无论是肥水还是清水，均不能在阴天或阴天前浇灌。因为此期是棚室病害严重发生期，而温度高，湿度大，有利于黄瓜生长，同时也有利于霜霉病等几种病害发生，所以肥水调控棚室温度，提高植株抗病性尤其重要。
如上所述，黄瓜盛果期持续高产肥水管理的原则:一般每隔5一10d浇l水，10一15天追1次肥，在暗沟内随水每667m2冲施硝酸铵或磷酸二铵15一20kg，或腐熟稀粪尿(按粪肥:水＝1:10沤制)或饼肥水400一500kg，沤制液要加5一10倍水稀释后再带入温室内冲施，在基肥未施钾肥时，可配合氮、磷肥追施硫酸钾10一20kg。浇水追肥应于晴天上午揭苫lh后开始，浇水后要加大通风量，降低空气湿度。
在土壤追肥的基础上，可根据植株长势，进行叶面喷施速效氮、磷、钾、钙肥和微量元素肥料，每隔7一10d叶面施肥1次。可交替喷施0.1%尿素和0.2%磷酸二铵混合液，或0.1%尿素和0.05%硼砂或0.05%硫酸锌混合液等。
此期CO2气肥浓度应为1200一15OOmg/L为宜。
③天气转热阶段(4月中旬至5月下旬或6月上旬)的肥水管理:此期持续高产的肥水管理同前一阶段。化肥水一清水一有机肥水一化肥水交替施用。每次追施适量磷、钾肥，并结合叶面喷施效果更好。植株蒸腾量和土壤水分蒸发量均在加大，因而浇水次数相应增多，间隔时间相应缩短。同时注意疏叶落秧，使老株更新，增加群体透光通风度，可延长采收期，获得高产高效益。