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高首鲟的年龄与生长

在弗雷泽西。1龄鱼全长22.1cm；2龄鱼全长31cm；5龄鱼全长49.3cm；10龄鱼全长77.2cm，体重3.5kg；25龄鱼全长163.1cm，体重20kg。通常情况下，5～25龄鱼每年增长5.1cm，35龄后全长增长下降，以体重增加为主。最大个体的高首鲟全长达610cm，体重达817kg。