肉仔鸡的捕捉和运输
肉鸡的饲养过程中，在防疫、称重、转群、出栏情况下，均需要捕捉肉鸡，捕捉时动作合理，对鸡只的应激和损伤较小。反之，不合理的捕捉往往会对鸡只造成较大的应激，甚至引起死亡，这种情况常见于肉仔鸡出栏时。
肉鸡捕捉时，要做到迅速、准确、动作轻柔、合理。要尽量选在早晚光线较暗、温度较低时进行，也可将灯光变暗或将白炽灯换成有色灯泡，因为暗环境下肉鸡的活动减少，有利于捕捉。
抓鸡前应该先用隔网将鸡群围成小部分，抓完一部分后，再围另一部分，再抓。这样抓法可有效减少鸡只因惊吓拥挤造成踩压死亡。应该注意的是用隔网围起鸡群的大小应视鸡舍温度、鸡只体重和抓鸡人数多少而定。在鸡舍温度不高、鸡只体重较小，抓鸡人数多时，鸡群可适当大一些，同时在操作时还须有专人不定时驱赶拥挤成堆的鸡群；反之，在炎热季节，肉仔鸡出栏时，则要求所围的鸡群以几十只至一二百只为宜，应该力求所围起的鸡在10分钟左右捕捉完毕，以免鸡只因踩踏而窒息死亡。
抓鸡动作要轻柔而快捷，较小的鸡只可用手直接抓住整个身体，但不可抓的太紧，此法在滴鼻、点眼免疫中常用到。较大的鸡只可以从鸡的后面握住双腿，倒提起轻轻放入鸡筐中，严禁抓翅膀和提一条腿，以免出现骨折。肉仔鸡出栏时，每筐装鸡不可过多，以每只鸡都能卧下为宜。
肉鸡出栏时，应在屠宰前12小时停止喂料以便排空肠道中的食物，减少屠宰污染。停食后，饮水应照常供给、直至抓鸡装笼时停止，以防鸡体因长时间断水造成体重下降或死亡。
肉鸡的运输
肉鸡的运输包括雏鸡运输合成鸡运输。雏鸡运输应注意以下问题：①确定接雏时间，既用户一定要按照孵化场通知的接雏时间准时到达，在雏鸡绒毛干后尽早启程运输。②选择运雏工具，可根据饲养地与孵化场距离的远近选择不同的运输工具，运输时要做到平稳、快捷，以最短的时间到达目的地。③雏鸡装车时，雏鸡箱间要留有间隙，并用木条挤紧，防止雏鸡箱滑动、倾斜甚至颠覆。
成鸡的运输一般指肉仔鸡出栏时运送到屠宰场的过程。首先将鸡装筐，再小心的将鸡筐码放到运输车上，要求码放整齐，筐与筐之间扣紧扣死。待一整车装好后，用绳子将每一排鸡筐于运输车底部绑紧，以防止运输途中因颠簸使鸡筐坠落。