采收标准
月季花朵的开放度
为了比较统一比较描述月季花朵的开放程度，笔者引入了“开放度”的概念，月季花朵的开放度分为5度：
1度：萼片松动，有些品种萼片开始翻转，花瓣特别是心瓣增长，但外瓣尚未翻转；
2度：心瓣明显增长，有1～2枚外瓣翻转，可以称为微放；
3度：花瓣继续增长，有3～4枚外瓣翻转，花朵进入初放阶段；
4度：花瓣继续增长，有5～6枚花瓣翻转；
5度：花瓣依次开放，外瓣已展开、展平，花朵进入盛放阶段。
月季切花采收标准主要依据开花指数，适时采收是保证切花的瓶插寿命和采后品质的关键。采收过早，花梗发育不成熟，易发生弯头现象，并且花朵无法正常开放；采收过晚，会缩短瓶插寿命。月季切花采收的标准因品种和运输距离而异，一般红色和粉红色品种，开花指数为2级（萼片下垂，外层花瓣开始松散）时采收；黄色品种开放快，采收应稍早，在开花指数为1级（萼片水平）时采收；白色品种则比其他品种采收稍晚些。开放慢的品种可以采收稍晚，开放快的品种应该早些采收。用于本地销售或短距离运输的切花，在开花指数3级（初开，外层花瓣展开）时采收，用于远距离运输的切花，则应在蕾期（开花指数2级）采收，因为此时切花开放小，不易压伤、染病，对高温和乙烯敏感性较低，易于搬运储藏。在晚春和夏季，可以比早春和秋季在花蕾较早期采收。
以春、秋季做标准，一般说来应采收2度开放度的花朵，但应考虑下列因素：季节和温度：高温的夏天可以采1.5度的花朵，而寒冷的冬季则应放宽到2～3度。
品种：墨西德斯、加布里拉、红成功、黄金时代、香槟酒、帕萨迪娜等平头满心状品种应放宽0.5～1度。
切花使用条件：要考虑是当时当地使用，还是运输到外地，应按具体客户要求进行采收。如当时使用应预留，使花开到3～4度再采，而运到外地花朵则应适当小一些。