棚架整形

我国西北、华北历史上一直采用棚架整形。棚架最适于欧亚种葡萄中东方品种群长梢结果的品种，同时也适用于庭院葡萄栽培。在棚架栽培条件下，枝蔓水平生长，植株的旺长得到一定控制，结果面积增大，坐果率和果实品质也明显提高。
    棚架是用支柱和铁丝搭成的，葡萄枝蔓在棚面上水平生长。一般架面长6米以上为大棚架，6米以下为小棚架。棚架栽培产量高，树的寿命也长。在庭院栽植的情况下还可利用院内建筑、树桩作为支架。棚架的缺点是在埋土防寒地区上架下架较为费工，管理不太方便。
    (1)小棚架  小棚架的特点是架面较小，前架高度0．8米，后架高度1．5米左右，呈倾斜状。整形时可用单干，也可用多干多主蔓，主蔓在架面上分生侧蔓，在整个架面上分布成扇形，整形完成后用中、短梢混合修剪。
    近年来，独龙干整形法在小棚架上也得到广泛的应用。独龙干整形1株只留1个主蔓，结果母枝呈龙爪状均匀分布于主蔓两侧，以短梢或极短梢修剪为主，操作简单，尤其在密植的条件下，独龙干整形更加显示出容易掌握和早期产量上升较快的特点。
    独龙干整形的方法是：苗木定植后第一年冬季修剪时留4—5芽短截，第二年生长期重点培养一个健壮的新梢向前延伸，而其他枝条均留2—4片叶摘心促壮，第二年仍继续选留一个强壮新梢向前延伸，其余的也仍采用摘心的办法促其形成壮枝。当主蔓达1．8—2．0米时形成明显的粗壮龙干，以后各年除龙干延长枝长梢修剪外，在龙干的两侧每隔20厘米左右分布1个龙爪(结果母枝)，实行短梢或极短梢修剪。华北、西北埋土防寒地区采用龙干整形时，为了便于下架埋土防寒，要注意使龙干由地面倾斜延伸，与地面夹角保持在20度左右，这样可以防止枝蔓下架埋土防寒时折伤主干。

(2)大棚架  大棚架架面较高，前后架高度一致或稍有倾斜，庭院及观光葡萄园中及道路两旁栽植时多采用这种架式。大棚架栽培时主要采用无主干多蔓形和有主干多蔓形及“龙干架”3种整形方式：①无主干多蔓形。自地面直接发出3—5个主蔓，沿前架上伸，再由主蔓上分生侧蔓和结果母枝。②有主干多蔓形。培养一个粗大主干，接近架面时再分生侧蔓，侧蔓上再分生次级侧蔓和结果母枝，枝条在整个架面上呈扇形分布。此种方法整形需要时间较长，且不易落架防寒，主要用于不埋土防寒地区。③龙干整形。龙干整形如前所述，植株主干犹如一条龙，大棚架栽培时可采用独龙干，也可采用多龙干整形，即由地面发出几条主干(龙干)，而在架顶龙干上每隔20—30厘米就配备一个结果母枝形成“龙爪”。这种整形方式枝蔓在架面上分布均匀，修剪方便，防寒下架时先将上部枝条捆在一起，然后再放入架下沟中埋土防寒。
    由于棚架整形需要时间较长，而互栽植后前几年产量提高较慢，为了迅速提高栽植效益，当前生产上多采用“先篱后棚”的改良整形方法。这种方法是结果的前一二年在棚架的垂直部分采用篱架整形促其尽早结果，而到第三年枝条延伸到水平架框时及时将延长枝长放上棚，架形改为棚架。这样既利用了篱架结果早，见效快的特点，同时又利用棚架的水平生长，缓和营养生长的特点，有效地缓和了枝梢生长，增加了结果面积。这种方法对鲜食葡萄品种最为适宜，而且以在拱形棚架上应用效果最好。