宝石

品种名称：宝石。

原文名称：Ruby Cabernet、Magaraten Ruby

别 名：马加拉什宝石、宝石红。

品种来源：欧亚种，原产美国加州，系用赤霞珠和佳丽酿杂交培育而成，1980年引入我国。

植物学特征：嫩梢黄绿色，密被绒毛；幼叶亮褐色，有绒毛，叶背绒毛密。成龄叶中大，心脏形，5裂，裂刻中深，叶面略粗糙，叶背绒毛中密，叶柄洼窄拱形，叶缘锯齿大，中锐，秋叶红色。两性花。

果实特征：果穗中等大小，平均穗重250克，圆锥或圆柱形，松紧适中，果粒小，圆球形，百粒重190克，果皮兰黑色，果皮厚，汁多，果粉厚，味酸甜，含糖量17%，含酸量0.7%，出汁率70%，单宁含量低。每粒果中有种子2—3粒。

生长结果习性：树势中旺，芽眼萌发力中，结实力强，每个结果枝平均有1.9个花序，幼树易丰产。在山东烟台地区4月上旬萌芽，5月下旬开花，9月下旬成熟，从萌芽至成熟约需150天左右，晚熟品种，抗病性较强，但易感染灰霉病。

栽培要点：宝石风土适应性强，抗逆性强，容易栽培，丘陵坡地均可种栽。植株树势中庸，宜采用篱架整形，中短梢修剪。该品种管理的关键是要合理调节负载量，防止产量过高降低果实质量，从而影响葡萄酒的风味和典型性。宝石酿酒品质优良，酒色深宝石红，酒体饱满。适于我国华北、西北一带管理条件较好的地区栽培。