佳美

品种名称：佳美。

原文名称：Gamay，Gamay Noir

别 名：黑格美。

品种来源：欧亚种。起源于法国，我国于1957年从保加利亚引进，1985年再次引进栽培。目前在甘肃武威、河北沙城、山东青岛均有栽培。

植物学性状：嫩梢红褐色，有绒毛。幼叶绿色，叶缘浅桃红色，叶片上下表面均有绒毛。成熟叶片中等大小，心脏形，五裂，上裂刻深，下裂刻浅；锯齿锐。叶柄洼开张、矢形。两性花。

果实性状：果穗中等大，平均穗重250克。圆锥形或柱形。果粒中等大，近圆形，平均粒重3.1克，着生紧密，紫黑色，果皮薄，果粉厚，果肉多汁，汁酸甜无香味。含糖量17%，含酸量0.9%，出汁率71%，每果粒含种子2—3粒。

生长结果习性：树势中等，结果枝占芽眼总数的23%，每果枝上有花序1.5个。第一果穗着生于第四、五节，第二果穗着生于第六、七节。副梢、副芽结实力弱。在华北地区4月中旬萌芽，5月下旬开花，9月中旬果实完全成熟，从萌芽到成熟需生长150天左右，属中熟品种。较丰产，风土适应性较强。

栽培要点：佳美生长势中庸，适宜篱架栽培，中短梢修剪。较抗叶部病害，但果实易感染炭疽病、白腐病及灰霉病，生产上要注意及早防治。该品种花芽容易形成，但产量过高易导致树体衰弱，栽培中要注意合理控制产量。佳美在微酸性土壤上栽培，果实品质更为优良，酒质也更为香浓。