荷兰豆、甜脆豆的采收与采种 返回

(1)采收

1)适宜采收时期 多数荷兰豆品种在谢花后8～12天豆荚停止生长，种子开始发育，此时为食用嫩荚、速冻豆荚和制罐嫩荚的收获适期。此时嫩荚充分肥大，柔嫩而籽粒尚末发育。采收过迟豆荚的纤维素含量及种子的淀粉含量均增加，品质变劣。采收甜脆豆，或以采收嫩豆粒以及做罐藏豆粒的，须在豆粒肥大饱满、荚色由深绿变淡绿、荚面露出网状纤维而种皮尚末变硬时采收。采收过早，品质虽佳，但产量低;采收过迟，豆粒中的糖分含量下降，淀粉含量增加，甜味降低。一般在开花后12～14天采收。

2)采收方法 荷兰豆、甜脆豆的豆荚成熟不一致，尤其蔓生种更为明显，故采收必须根据田间长势分次分批采收。一般矮生品种可分2次采收;半蔓生品种分2～3次采收;蔓生品种可分3～4次采收。采收时切忌折断蔓茎，碰落花朵。田间采收操作要细致，不要漏收错收。为保证植株采摘时不受损伤，可用小剪刀采摘。

(2)荷兰豆、甜脆豆的采种

1)选地繁种，去杂去劣 荷兰豆、甜脆豆不耐连作，采种田要选择无豆茬、无病虫害的田块，开花期淘汰杂株劣株。选无病株的基部豆荚作种。另外，虽为严格的自花授粉作物，对隔离条件要求不严格，但由于仍有10%左右的天然杂交率，留种田与其他豆田应保持一定距离较安全。

2)适时收获，晒干贮藏 当荚壳变黄、种荚呈皱缩的干荚.时收获，一般约在花后40天左右连荚收割。采收后严防淋雨，若淋雨湿堆，种子在荚中发芽，则失去利用价值。种荚充分晒干后，可及时脱粒，脱粒时防止豆粒机械受损，脱粒后再晒，晒至9种子含水量下降至11.0%～12.5%时，贮藏于干燥阴暗的种子库中，常温下一般能贮存5～6年，但存放2～3年的种子发芽力较为理想。