(三)生菜的品种 返回
生菜品种繁多，目前栽培的优良品种主要有:
1.凯撒
由日本引进的极早熟生菜优良品种，生育期80天左右，耐热性强，在高温下结球良好，抗病，晚抽薹，耐肥。植株生长整齐，株型紧凑，适宜密植。叶球高圆形，浅黄绿色，叶球内中心柱极短，品质脆嫩，单球重约500克。适于春秋季保护地及夏季露地栽培。种植行距仙厘米左右，株距30厘米，苗栽5500～6000株，苗产量2000～3000千克，从定植至采收需45～50天。亩用种量25～30克。
2.花叶生菜
南方品种，叶簇直立，株高约28厘米，开展度26～30厘米，叶片呈椭圆形，浅绿色，叶缘缺刻深，上下曲折成鸡冠形，心叶乳黄白色，中肋浅绿色，基部白色。单株重500克左右。略有苦味，品质较好，生熟食均可。耐热，病虫害少，适应性强。适于春、秋及深冬保护地栽培。
3.广州软尾生菜
又称东山生菜，广州市地方品种，株高约25厘米，开展度约27厘米，叶片近圆形，淡绿色，有光泽，叶缘波状，叶面皱缩，疏松旋叠，不结球或心叶略抱合，耐寒不耐热，适于深冬保护地栽培，单株重300克左右，亩产可达2500千克左右。
4.皱叶结球生菜
株高约15厘米，开展度约31厘米。叶片扇形似匙，淡绿色，叶面稍皱，叶缘锯齿形，叶球圆形，味甜质细，品质好，适于保护地栽培。
5.皇帝
是由美国引进的中早熟品种，该品种耐热抗病，适应性强。植株的外叶较小，青绿色。叶片有皱褶，叶缘齿状缺刻，叶球中等大，很紧实，球的顶部较平，为叶重型类型。单球重拟 唬左右，质脆嫩爽口，品质优良。适于春、夏、秋季露地栽培，也适于冬季和早春保护地栽培。生育期85天，种植的 株行距为30厘米见方。亩栽7000株左右，苗产量可达3500～4000千克。
6.红帆紫叶生菜
引自美国，植株较大，散叶。叶片皱曲，色泽美丽，将近 收获期时红色渐加深。喜光，不易抽薹，耐热，成熟期早，从 播种到收获约45天，适于越夏栽培，亩产1500～2000千克。
7.凉山香生菜
系四川凉山地方品种，叶片长倒卵形，羽状深裂，绿色，叶面较平滑。早熟，耐热性较强，品质好。适于春、夏、秋露地栽培，取食具8～10片叶的幼苗，单株苗重50～80克。
8.萨利娜斯
引自美国的中早熟品种，较耐热，晚抽薹，抗霜霉病和顶 端灼焦病。植株生长旺盛且整齐。外叶较少，内合，深绿色，叶缘有小缺刻。叶球为圆球形、浅绿色、紧实。单球重约500 克，外观好，品质优良。成熟期一致，较耐运输。能适应夏季栽培，生长期85天，从定植至收获约50天。种植的株行距为30厘米见方，苗栽7000株左右。
9.皇后
引自美国的中早熟品种，耐热性较 "皇帝"略差，晚抽薹，较抗生菜花叶病毒病和顶端灼焦病。植株生长整齐一致，叶斤中等大小，深绿色，叶缘有缺刻，叶球扁圆形，结球紧实，浅绿色。单球重550克左右。质地细嫩而爽脆，风味好。生长期85天，从定植至收获约50天，亩栽7000株左右。
10.青白口结球生菜
又称北京团叶生菜，为青口、白口的天然杂交种。叶簇半直立，株高约15厘米，开展度约万厘米。叶片近圆形，深绿色，叶缘波状，叶面皱缩，较厚，心叶抱合成近圆形，结球较紧。单株重500克左右。品质好，生熟食均可。耐寒，耐冬贮，适于保护地栽培。
11.鸡冠生菜
吉林农家品种，株高约20厘米，开展度约17厘米。叶片卵圆形，浅绿色，叶缘有缺刻，上下曲折成鸡冠。不结球，单株重约300克。抗病、耐寒、耐热。生育期50～60天。叶质柔嫩、脆爽，适宜生食。
12.玛来克
引自荷兰，株高约18厘米，开展度约20厘米。叶片绿色，叶面微皱，叶缘波状缺刻。叶球扁圆形，包球紧，品质优良。耐热、抗病，成熟早，从栽种到收获需45天左右。适于保护地栽培，苗产2700千克左右。
13.前卫75号
早年由美国引进的中早熟品种，适应性较强，夏季可以栽培，但是产量较低，且要及时采收，在高温和高湿条件下较易发生顶端灼焦和腐烂。在凉爽天气栽培时，植株较大，生长旺盛，外叶较少，深绿色。叶球圆形，浅绿色，叶球的外面叶片宽大，叶鞘肥厚，属叶重型品种。品质脆嫩，味甜，外观好。单球重约仗圯克。该品种适宜于冬季及早春保护地栽培，耐寒，抗花叶病，结球紧实，变形球少。从定植至初收需45～50天。
14.卡拉思克
由美国引进的早熟品种，耐热性强，抗花叶病毒病以及顶端灼焦，抽薹晚，非常适合于晚夏和初秋栽培。该品种的植株外叶较小而紧凑、绿色。叶缘具尖齿状缺刻。叶球扁圆形，比"皇帝"的叶球大且紧实，呈绿色，变形球少，外观好。为叶重型品种，单球重约550克左右，成熟期较整齐一致，从定植到收获约需45天左右。
15.飞马
由美国引进的早熟品种，具有抗花叶病毒病和极耐顶端灼焦的优点。夏季栽培表现耐热性良好，并抗先期抽薹。植株外叶较多，叶片绿色，叶缘的缺刻较深。叶球中等大，青绿色，比"皇帝。品种的色泽深，球紧实。单球重约400克，品质脆嫩。从定植至收获需45～55天。种植株行距为30厘米见方，苗栽7000株，亩产量约4000千克。
16.泰安结球莴苣
属绵叶结球莴苣，叶面稍皱，淡绿色，叶缘锯齿状。株高5厘米，开展度31厘米，叶球圆形，高、宽各16厘米，单球重500克左右，味甜质细。
17.京引89～2(2)
是从美国引进的品种中选出的极早熟品种，耐热性很强极晚抽薹。对各种病害的忍耐力高，栽培容易。在高温高湿由环境条件下结球良好，而且变形球和异常球发生少，优质球莩
高，为夏季栽培的适宜品种。该品种植株较开张，外叶较少青绿色。叶球扁圆形、绿色，质脆，风味好，单球重约600克左右。从定植至始收约30天左右，延续采收20～30天。
18.奥林匹亚
从日本引进的极早熟脆叶结球型品种，耐热性强，抽薹极晚。植株外叶叶片浅绿色，较小且少，叶缘缺刻多。叶球浅绿色略带黄色，较紧实。单球重400～500克，品质脆嫩，口感好。生育期65～70天，适宜于晚春早夏、夏季和早秋栽培。 播种期可从4月至7月，定植期为5月至8月，收获期为6月 中旬至10月。种植株行距为25厘米见方，苗植约1万株，亩产3000～4000千克。从定植至收获40～45天。
19.米卡多
由日本引进的早熟品种，耐热性强，抽薹较晚，在夏、秋季栽培表现良好。耐高温，不焦边。植株外叶较少，油绿色， 叶缘有齿状缺刻。叶球扁圆，浅绿色且具光泽，品质好。单球重3000～4000克，从定植至收获45天，夏季可以直播栽培。
20.岗山沙拉生菜
由日本引进的散叶莴苣良种，又叫沙拉生菜，或奶油生菜。全缘叶，色浓绿，叶片肥大，长12～15片叶时心叶开始抱合成松散的圆筒形叶球，叶质脆嫩，深受国内外市场欢迎，可作沙拉原料。该品种极早熟，耐热性好，抽薹晚，可周年栽培。
21.绿波
由沈阳市农科所选育而成。叶卵圆形，浓绿色，叶面皱缩，叶缘波状，因而曾叫绿皱叶生菜。叶簇半直立，株高25～27厘米，开展度27～30厘米，心叶不抱合。生长期80～90天左右。该品种耐寒力强，而耐热力弱。叶肥大，肉厚，质地柔嫩。喜肥水，可随时采收供应市场，商品成熟期单株重0.5～1千克，亩产可达1500～2000千克。适于北方地区春季小拱棚或露地地膜覆盖栽培。
22.大湖659结球生菜
由美国引进的早、中熟优良品种。叶色嫩绿，品质脆嫩，外叶少而球大，结球紧实，叶片稍有皱褶，单球重约1000～1200克，栽种容易，产量较高，品质好，耐贮运。耐寒性、耐热性都较好，抽薹晚，生育期约90天，适合于春、秋季地膜覆盖栽培及保护地栽培。该品种对叶枯病抵抗力强。
23.爽脆
叶片肥厚，叶球大而紧实，产量高，不易抽薹。质地脆嫩，甘甜爽口。属晚熟品种，定植后50天左右开始收获。
24.大湖366
属脆叶结球类型。株高约24厘米，开展度43厘米左右。叶片翠绿色，叶缘波状锯齿，叶面微皱。叶球近圆形，浅绿色，包球较紧，脆嫩爽口，品质优良，平均单球重700克左右，净菜率70%左右，亩产净菜约2900千克。该品种耐热、耐湿、抗病、中熟，从定植至收获50天左右，适于保护地栽培。
25.帕里伊莎兰
引自美国，株高20～25厘米，叶片大而薄，直立生长，外叶绿色，主叶脉 (中肋)白色，叶面稍皱，叶缘波状;内部叶片越向里颜色越浅，由外到内依次是浅绿色－>白绿色一>奶袖色。质地脆嫩，品质优良，耐莴苣病毒病及顶烧病。抽薹慢，播种至收获约需70天左右。
26.牛利生菜
广州农家品种，叶片较直立，株高约仙厘米，开展度约45厘米。叶片呈倒卵形，青绿色，叶缘波状，叶面稍皱，心叶不抱合。单株重500克左右，抗性较强，品质中等。
29.特快
引自美国，叶簇大，半直立，株型紧凑。叶片大，皱褶多，叶缘波状，叶色亮绿，质地脆嫩，味甜，品质很好。生长迅速，属于早熟品种，定植至收获约需45天左右。耐寒性强且抗顶烧病。
28.红塞尔斯
引自美国，叶丛大，株型紧凑。叶片呈酱紫色，皱褶多，叶缘波状。质地脆嫩，品质佳，抽薹晚。在气候温暖季节可很好地保持其鲜艳色泽，还可作为一种观赏植物栽培。
29.来特因库沙拉生菜
日本品种，叶色鲜红，叶面皱缩，叶柄翠绿色，叶片厚且大，味道特佳，作沙拉配菜，色泽鲜艳。属早熟品种，定植至收获约需45天左右。耐热性强，可用作越夏栽培。
30.肯苦沙拉生菜
日本品种，叶片肥大，绿色，叶缘缺刻少，味道极佳。抽薹晚，不仅耐热而且耐寒，适宜周年栽培。
31.汤姆瑟布
引自美国，属软叶结球莴苣类型。植株小而紧凑。叶色黄绿，叶面微有皱褶，全缘。外叶小，紧贴叶球。叶球不仅小而紧实，质地柔嫩，品质极佳，是目前软叶结球莴苣类型中最早熟、叶球最小的品种，可以密植。播种至收获仅需55～60天。
32.深绿博斯顿
引自美国，是美国广为栽培的软叶结球类型中的重要品种之一。外部叶片深绿，内部叶片淡绿。叶球抱合紧实。叶片质地柔嫩，叶面皱褶稍多，全缘。从播种至收获约需78天左右。
33.柯宾
荷兰品种，属脆叶结球类型。株高舛厘米左右，开展度43厘米。叶片绿色有光泽，叶面稍有皱褶。叶球扁圆形，浅绿色，外叶少，包球紧。单球平均重约940克，净菜率高，苗产净菜约3500千克。定植至收获50天，中熟，品质优良，脆 嫩爽口，抗病。宜作中熟、优质、高产品种推广种植。
34．北京生菜
由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的早熟品种。适宜条件下生育期65天左右。该品种为结球型脆叶生菜。结球紧实，整齐一致。口感好，品质佳。株型小，适宜密植，单球重500克左右。抗病性强，耐热不易抽薹，适宜全国各地春、夏、秋季栽培，每677平方米用种量20～25克。
35．团叶生菜
北京市地方品种。叶簇生，叶缘波状，叶球圆形，叶球高11厘米，横径10厘米，单球重500克左右，品质较好。该品种耐寒，耐储藏，不耐热，适于保护地栽培。
36．三元生菜
由我国台湾农友种苗公司引进。该品种结球，早外叶少，株型小而球大，结球坚实，球色青绿，脆嫩多汁，品质优良。单球重1千克左右，最大可达1300克。适宜台湾、华南地区栽培。
37．大将生菜
由我国台湾农友种苗公司育成。该品种结球早，球形端正，结球整齐、紧实。外叶少而球大，单球重1千克左右，球色为淡绿色，脆嫩多汁，品质优良，抗枯萎病，耐热性好。适宜全国各地种植。每667平方米用种量25～30克。
38．翠华生菜
由我国台湾农友种苗公司育成。该品种栽培容易，生长势强。叶色为黄绿色，叶片皱曲，柔嫩，品质好。
39．红火花
由日本引进的早熟品种。该品种生长势强，耐寒性、耐热性较强，丰产性好，栽培容易。植株直立，叶片较宽，从叶缘到内部为赤褐色到浅绿色逐渐变化，叶色亮丽美观，叶面皱缩。宜生食或做配菜。
40．全年生菜
由广州蔬菜研究所育成。该品种植株紧凑，株高18～24厘米，开展度23～28厘米。叶片呈近圆形，长17～23厘米，宽16～33厘米，黄绿色，有光泽，在冷凉地区克半包心。叶柄扁宽，有叶裙，长约1厘米，黄白色。脆嫩滑爽纤维少，风味好。生长期60～70天，单株重200～350克。适应性强。每667平方米产量为2000～3000千克。适宜全国各地种植。