彩色甜椒系列品种有绿、红、白、橙、紫等多种颜色和灯笼型、牛角型、猪肠型三种形状，“五光二色，多姿多彩”。营养丰富，风味和口感独特，既可炒食，又可生食，既可当菜，又可作水果，深受广大消费者欢迎，是新世纪的保健蔬菜，也是发展观光农业、“三高”农业、都市农业的必备品种，这里我们主要介绍了除绿色之外的，经过多方试种，具有较大发展前景，可以取得良好经济效益彩椒品种。