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玉米各器官的构造和作用

(一)玉米的种子 玉米粒即种子，植物学上称颖果。其形态、大小和颜色与其他谷类作物不同。有马齿型、硬粒型和中间型三大类。玉米种子由皮层(果皮、种皮)、胚乳、胚和子叶组成。皮层起保护作用，胚乳是种子贮藏营养物质的仓库。玉米的胚较大，由胚根、胚茎和胚芽组成，是种子内的原始幼苗发育成独立之植株。在胚和胚乳之间有一盾片称子叶，内含多种酶，有吸收、转送胚乳养分，供种子发芽和幼苗生长的作用。

(二)玉米的根系 玉米根属须根系，由初生根，次生根和支持根组成。玉米根深可达2米以上，水平可达l米，但绝大部分集中在30厘米以内、距植株20厘米半径范围的土层中。初生根包括初生胚根和次生胚根。垂直向下生长，是玉米幼苗期吸收肥水的根系。次生根是随茎节的形成，自下而上一层一层地生于地下密集茎节上，所以次生根又称节根或层根。次生根是玉米根系的主体，依品种不同，可形成7～9层，数量多达百余条。开始水平分布，达一定范围后垂直下扎，是决定玉米产量的主要根系。支持根是玉米地上茎近地面茎节上轮生的层根。一般3层左右，从抽雄前开始出现，发根迅速，先端分泌粘液、入土后产生侧根，能支持植株，增强抗倒能力。支持根不同于其他作物的根，还有合成氨基酸，进一步形成蛋白质的作用。

(三) 玉米的茎 玉米茎秆粗壮高大，由节和节间组成，节的多少和节间长短依品种而异。玉米茎内充实软髓，节间的伸长和加粗决定于节间基部居间分生组织细胞的分裂和体积的扩大。玉米茎秆分地下节和地上节两部分。地下节密集有5～6节，着生次生根。地上节自拔节由下而上依次伸长，因品种不同约有10～16节，每个节的叶腋处都有腋芽，但只有从上向下的第5～8节上的腋芽，可能发育成果穗，因位置居中，中部叶片大，受光条件好，制造有机养分多。基部腋芽可形成分蘖或称杈子，除饲用玉米外应及早摘除。

(四)玉米的叶子 玉米叶由叶鞘、叶片和叶舌三部分组成。中间贯穿一条明显的主脉，其余叶脉平行。叶片形似剑，时面呈瓦垄形，边缘常有波状皱褶，这些特征有利于收集雨水于根际，增强抗旱能力，又可避免风害。玉米叶片上表皮布满气孔和体大壁薄的运动细胞，进行体内外气体交换、散发水分，使叶片卷起变形减少水分散失，利于抗旱。叶脉中含大量大型叶绿体，这是C4植物的特征，即能利用呼吸作用放出的二氧化碳制造有机物。 玉米的叶片少者8片，多者48片，目前早熟品种多14～16片；中熟品种18～19片；晚熟品种20～21片。同品种叶片数比较稳定，春、夏播只差l片左右。常根据着生位置、形态特 征、生长速度、功能期长短及光合产物的主要流向，划分以下四组：

第一组：胚生叶组，为第一时到叶序数30％的叶。着生于地下茎节，叶光滑无刺毛，叶小生长慢，功能期短，合成养分供给根系生长。

第二组：茎生叶组，为下部茎生叶，叶序数30％～60％的叶。着生于明显伸长的下部茎节上，有茸毛，其叶面积、生长速度、功能期均随叶序数的提高而明显增加。是茎及雄穗生长发育所需养分的提供者。

第三组：穗粒叶组，为中部茎生叶，叶序数60％～80％的叶。着生于中部伸长节间的茎节上，即雌穗上下的茎节上。叶面有茸毛，其叶面积最大，生长速度最快，功能期最长。是雌穗和籽粒生长所需养分的提供者。

第四组：粒叶组，为上部茎生叶，叶序数80％～100％的叶。着生于茎秆上部茎节上，叶面有茸毛，叶面积、生长速度及功能期逐渐减少。其合成有机物主要供给籽粒。

(五)玉米的雌雄穗 玉米为雌、雄同株异花作物，雄穗即雄花序着生于茎秆顶端，雌花序即雌穗长在植株“腰间”，所以玉米天然杂交率在95％以上。附玉米雌、雄小穗原基构造如下：

           小穗 有柄小花(雌蕊退化，雄蕊发育，形成花粉粒)  

雄穗小          无柄小花(雌蕊退化，雄蕊发育，形成花粉粒)  

穗愿基          有柄小花(雌蕊退化，雄蕊发育，形成花粉粒)

           小穗 无柄小花(雌蕊退化，雄蕊发育，形成花粉粒)

           小穗 上位小花(雄蕊退化,雌蕊发育,形成子粒)

雌穗小          下位小花(退化)

穗原基          上位小花(雄蕊退化,雌蕊发育,形成子粒)

           小穗 下位小花(退化)