中国养猪业的特点

我国养猪数量大,到1997年存栏已达4.68亿头,但出栏率、母猪单产、育肥猪生产性能等指标均远低于世界发达国家的水平。

落后的养猪方式占有相当的比重

家庭副业式的千家万户散养猪仍占有很高的比例,较粗放的规模养猪还为数很多,这在很大程度上制约着整个养猪水平的提高。

发展趋势

品种消长与类型转变

猪被驯养之后,在长期的人工选择下,消弱了自然选择,使猪一直向人们需要的方向发展。20世纪50年代以前,除少数国家以外,绝大多数经济不发达,生产水平低,人们的生活水平不高,营养,尤其是能量明显不足。因此,对于猪的选育是朝着早熟易肥、背膘后的方向发展,培育出一大批脂肪型猪种;20世纪60年代后,随着生产力的发展和人们生活水平的提高,营养能量已经趋向满足,对脂肪不再感兴趣,特别是近年来心血管发病率的提高,人们对脂肪开始感到恐惧,对猪品种的选育也开始重视胴体瘦肉率的选择。随着猪瘦肉率的提高,猪肉品质明显下降,这一问题已逐渐引起人们的重视。

饲养方式

随着社会经济的发展和生产力水平的提高,家庭副业式的千家万户散养猪迅速向规模化、专业化方向发展,规模逐步扩大,集约化程度逐步提高,圈舍循开放式—半开放式—封闭式演变,饲养管理方式由粗放型向精细型转化,品种、饲料、环境日益标准化,生产程序化、流水作业化。

养猪数量在今后相当一段时间内将相对稳定,不会有大幅度增长。猪肉产量的提高主要靠增加科技含量、提高技术水平和猪的生产水平来实现。

猪杂交繁育体系的健全

猪种是保证猪群高效生产的基础,经济杂交是提高猪生产性能的重要手段,建立健全的猪杂交繁育体系,充分利用优良猪种及其杂种优势,是养猪业发展的必然趋势和发展方向。

母猪单产的提高

每头母猪每年提供断奶仔猪头数的多少,是影响养猪业生产力水平的一个重要因素。据测算,母猪每生产一头出生仔猪的饲料消耗,随繁殖胎数和产仔数而变化。若每胎产仔10头,年产一胎则每头初生仔猪分摊母猪料90千克;年产两胎,分摊饲料50千克;年产2.4胎,分摊饲料40千克,饲养成本大大降低。由此可见,每少产或夭折一头初生仔猪,将损失饲料4090千克。所以提高母猪单产是降低养猪成本、增加养猪效益的重要途径,也是今后发展的必然趋势。

肥育性能的改善

猪的增种速度与单位增重耗料高度相关,增重速度越快,单位增重耗料越少,而饲料成本占整个养猪成本的70%80%,因此,提高猪的增重速度,降低饲料消耗是提高养猪经济效益的重要途径,所以选好猪种,充分利用杂种优势,改善猪舍环境,加强饲养管理是养猪生产者始终应高度重视的重要措施。

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